013-pill 4-Sterne-Schlosshotel Dresden Elbe
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Menüvorschläge Menü Menues
auf Vorbestellung bei einer Personenzahl von mindestens 8 Personen

Menü 1
Pillnitzer Weißweinsüppchen mit Kräutercroutons
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Lachsmedaillon auf Blattspinat mit Wildreis
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Sächsische Quarkkeulchen mit Apfelmus
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Menü 2
Kresseschaumsuppe
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Geschmorter Schweinenacken mit Champignonsauce
Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
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Vanilleeis mit Brombeeren und Schlagsahne
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Menü 3
Geflügelkraftbrühe mit Flädle und Gemüsestreifen
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Kaninchenfilet im Speckmantel auf leichter Thymiansauce mit gefüllten Gemüsecrèpes
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Griesflammerie mit Mango
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Menü 4
Sommersalat mit gebratener Geflügelleber und Wachtelei
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Rosmarinspieß vom Schweinefilet und Shiitakepilzen auf Sojasprossengemüse mit Semmelknödelbällchen
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Schokoladenvariation
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Menü 5
Lauwarmes Lachscarpaccio mit Tomaten- Basilikumvinaigrette
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Kalbsrückensteak mit Austernpilzen und Schupfnudeln
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Mandelblätterturm mit Buttermilchmousse
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Menü 6
Variation von Lachs und Lotte mit Kaviar und Strohgemüse
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leichte Kresseschaumsuppe
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Perlhuhnbrust auf gebratenem Spargel mit Kartoffeln und Rosmarinjus
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Menü 7
Sommersalat mit gebratenen Austernpilzen
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Gnocchi mit Schnittlauchsauce
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Gebratener Zander auf Artischockengemüse
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Schokoladenvariation
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Menü 8
Tomatenmousse mit Hummer auf Sauerrahm
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Pillnitzer Weißweinsüppchen mit Kräutercroutons
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Limonen-Sorbet mit Minze
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Lammnüsschen mit Olivenkruste auf Kräuterglace
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Waldbeeren in der Hippentulpe mit Joghurteis
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Menü 9
Karottencremesuppe mit Orange und Lachsforellenkaviar
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Gefüllte Zucchiniblüte auf Madeirafettuccine
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Rinderfilet auf Kartoffel-Gemüseragout an Rotweinsauce
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Basilikum-Limonensorbet
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Stand: Thursday, 06. April 2017 -
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